「印度魔鬼椒」又稱「斷魂椒」，產於印度東北部的阿薩姆邦、那加蘭邦和曼尼普爾邦。當地人之所以把它稱作「魔鬼椒」，是因為相信它能夠把魔鬼都「辣跑」。鬼椒到底有多辣？依據國際評估辣椒辣度的標準，印度魔鬼椒的辣度為110萬個單位，而墨西哥魔鬼椒的辣度是577,000個單位，「印度魔鬼椒」的辣度幾乎是「墨西哥魔鬼椒」的兩倍。品嘗「印度魔鬼椒」時，開始沒感覺到什麼辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強。

智利紅指天椒，又名「地獄之火」， 這也是已經公認的狠辣的辣椒。只要把它折斷或切開口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就會立即腫起來。所以，種植這種辣椒的田頭地邊都要掛危險標誌，加工和出售也是如此。墨西哥有一個杜倫鳥市，每年要舉行一次吃「地獄之火」紅指天椒的大賽，該賽吸引著全世界的辣椒愛好者，已經有12年的歷史，每一屆都驚心動魄！

「那伽毒蛇」（ Naga Viper）又名娜迦毒蛇，是英國新近培育出的辣椒品種。依據斯科維爾辣度檢測體系，英國沃里克大學測試「那伽毒蛇」，顯示辣度為140萬。辣度可以讓人淚如泉湧、喉嚨灼燒、鼻涕直流等。「那伽毒蛇」培育者傑拉爾德·福勒2011年52歲，全職從事辣椒種植5年，他和團隊雜交三種最辣辣椒，用兩年時間培育出「那伽毒蛇」。培育者說，一旦吃下這款毒蛇辣椒，即使是最嗜辣的食客都會感到非常痛苦，先是舌頭會麻木，之後會感覺灼燒般，直至咽下去後。這種感覺會持續一個小時左右，整個過程中，食客都會不想和任何人說話，也不想做任何事情。但這種「荷爾蒙爆發」的感覺，還是讓很多朋友為之著迷。

澳洲馬奎爾湖（Macquarie）的一處農場上，長出一片超級辣的「千里達毒蠍布奇椒」（Trinidad Scorpion Butch T），以辣度指標的「史高維爾單位」來算，毒蠍布奇 辣椒高達146萬度的辣度，種植者說：烹飪毒蠍布奇辣椒它就像是面對一項化學武器。據悉，所謂「史高維爾」的辣度檢測方式，是將辣椒汁用水稀釋到品嚐不出辣味，146萬度意味著，辣椒汁被稀釋了146萬倍，才能徹底中和辣味。在以這款辣椒作為原料製作辣醬過程中，需要身穿防護服，頭戴工業防毒面具，以防範辣椒烹煮過程中冒出的煙。「千里達毒蠍布奇椒」是以發現者布奇泰勒（Butch Taylor）的名字為名，泰勒說，種出這款辣椒的過程純屬偶然，是在種植一款辣椒時，發現辣椒發生變異，便保存了種子，事後就種出了毒蠍布奇椒，並被澳洲「辣椒工廠」所引進。

該工廠老闆德威特表示，他們將以此毒蠍布奇 辣椒製作出一款名為「蠍子之襲」的辣醬，辣度為毒蠍布奇椒的58%。德威特說，製作毒蠍布奇辣醬過程中，他們必須身穿防護服、頭戴工業防毒面具，才有辦法「料理」它，否則，眼睛一旦被毒蠍布奇辣椒辣液噴到，便會暫時性失明，不戴手套的話，就像是被熱水燙傷一般。 此外，德威特曾經生吃一顆毒蠍布奇辣椒，他形容，根本就像是把一塊焊鐵放在舌頭和喉嚨，「我再也不敢生吃它！它辣到我產生幻覺、頭暈目眩，20分鐘都沒辦法走路，必須躺下來休息。」德威特也建議買了「蠍子之襲」辣醬的民眾，「要非常省著用。」

卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）是目前全世界最辣辣椒，聽其名字就能想像出「死神辣椒」有多辣。據說卡羅萊納死神辣椒是在2013年11月被金氏世界紀錄確認為世界上最辣的辣椒，辣度達到普通辣椒的300倍，朝天椒的73倍。是由美國農夫花費了 10 年時間培育出的。「卡羅來納死神」平均辣度達到220萬單位，比警用辣椒噴霧的辣度還要高，不用濃縮直接可以用來製作辣椒噴霧器。